Innovative 五感で味わう至極のダイニング

お知らせ
2023/09/04 平素は格別のお引き立てを賜り誠に有難うございます。
このたび、ホームページを公開しました。
皆様にご満足いただけるよう、様々な情報発信やコンテンツの充実に努めてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

  • 旬を味わう、燻製仕立てのイノベーティブフレンチ

    燻製キッチンでは、33階からの大阪の街並みのパノラマビューを眺めながら、フレンチベースのお料理を独自の燻製技術でアレンジした独創的なメニューをご堪能いただけます。オリジナルカクテルや豊富なワインと共に、極上の美食体験をお楽しみください。

おすすめ情報

秋を感じる旬のメニュー

ヘッドシェフ・浅野裕之が手掛ける秋のメニューは、秋鮭漁がピークのこの時期に旬を迎えるいくらに燻香をつけ秋茄子にトッピングした一品や、
薫り高いキノコスープや炙った舞茸とクリスピーポークベリーを乗せたそば粉のガレットなど、前菜から季節を濃厚に感じるメニュー構成となっています。

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Menu メニュー

-KISETSU-

¥ 16,034

燻香を付けた自家製いくらと秋茄子
焦がしバターとトマトのソースを浸したトースト

自家製スモーク琵琶鱒　茗荷のピュレ

燻製キノコスープ　キノコの泡

そば粉のガレット　舞茸の炙りとクリスピーポークベリー

太刀魚の炙り　生ハムと太刀魚の出汁で炊いた冬瓜 山葵のアクセント

鹿ロースのグリル　マコモ茸の炭火焼き 山椒の香る鹿のソース

シャインマスカットのスパークリング

無花果のコンポート　赤ワインアイス添え

カヌレ ドーナッツ スモークメレンゲ

鹿ロースのグリル

-KUNSEI-

¥ 22,001

燻香を付けた自家製いくらと秋茄子
焦がしバターとトマトのソースを浸したトースト

自家製スモーク琵琶鱒　茗荷のピュレ

燻製キノコスープ　キノコの泡

そば粉のガレット　舞茸の炙りとクリスピーポークベリー

毛蟹のヴァプール　ウドとセリのご飯 毛蟹のクリームソース

千屋牛フィレ肉の炭火焼き　燻製ビーツ ロックフォールソース

シャインマスカットのスパークリング

無花果のコンポート　赤ワインアイス添え

カヌレ ドーナッツ スモークメレンゲ

日本酒スパークリング

スパークリング日本酒

¥ 2486

燻製カクテル

燻製キッチンオリジナルカクテル ‘SMOKE’

¥ 2486

Drink Menu ドリンクメニュー

Original Cocktail

  • 燻製キッチンオリジナルカクテル「SMOKE」 2,486 円

Sake Sparkling

  • SHIROKIMONO 祝2023 スパークリング酒（グラス） 2,486 円

Beer

  • シンハビール（タイ） 1,740 円
  • アサヒ プレミアム 生ビール 熟撰 1,491 円
  • アサヒ ドライゼロ（ノンアルコール） 1,118 円

Champagne

  • エ・ロベール アリアンス No.16 ブリュット（グラス） 3,356 円
  • エ・ロベール アリアンス No.16 ブリュット（ボトル） 20,136 円
  • ドゥーツ ブリュット クラシック（グラス） 3,977 円
  • ドゥーツ ブリュット クラシック（ボトル） 23,865 円

White Wine

  • リースリング・キュヴェ 2021（グラス） 2,237 円
  • リースリング・キュヴェ 2021（ボトル） 13,424 円
  • シャルドネ・サンタバーバラ 2021（グラス） 2,734 円
  • シャルドネ・サンタバーバラ 2021（ボトル） 16,407 円
  • プイィ・フュメ・クロ・ジュアンヌ・ドリオン 2020（グラス） 3,729 円
  • プイィ・フュメ・クロ・ジュアンヌ・ドリオン 2020（ボトル） 22,374 円

Red Wine

  • ヘリテージ・ラングドック 2017（グラス） 2,237 円
  • ヘリテージ・ラングドック 2017（ボトル） 13,424 円
  • ピノ・ノワール サンタ・バーバラ 2020（グラス） 2,734 円
  • ピノ・ノワール サンタ・バーバラ 2020（ボトル） 16,407 円
  • シャトー・オルム・ド・ペズ 2019（グラス） 3,977 円
  • シャトー・オルム・ド・ペズ 2019（ボトル） 23,865 円

Digestif

  • ヘラタフィア ド シャンパーニュ アンリ ジロー（グラス） 3,729 円

Non Alcoholic Beverge

  • Non Alcoholic Cocktail シトラスハーブネード 1,988 円
  • Douxless 100ml カオスグレープ/エレガントアップル 1,988 円

Mineral Water

  • サンペレグリノ 1,615 円
  • アクア パンナ 1,615 円

店内の様子

  • 33階から見下ろす大阪の街並みのパノラマビュー

  • 深い青を基調とした落ち着きのある店内

Photo Gallery フォトギャラリー

ACCESS 交通アクセス

燻製キッチン Kunsei Kitchen

〒556-0011　大阪市浪速区難波中2-11-50 センタラグランドホテル大阪33F

06-6616-9945

電車でのアクセス​

■南海電鉄「なんば駅」南口から徒歩4分

■大阪メトロ御堂筋線「なんば駅」4番出口から徒歩8分

駐車場のご案内

■ホテル1階駐車場​
台数：15台（内、2台はバリアフリー対応駐車スペース）
駐車料金：4,000円（1回利用、24時間まで）

■タイムズパークス サウス スクエア（立体3階～6階）　
台数：122台​​
基本料金：20分200円​​
宿泊利用者割引：1泊1,600～2,000円（曜日により異なります）​

レストラン利用者割引：6,000円ご利用で2時間無料、12,000円ご利用で4時間無料​

・駐車券をホテルへご持参いただけますと割引処理が可能です。

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